Als je uit eten gaat zie je vaak alleen korte beschrijvingen van de gerechten op de kaart staan, zonder dat duidelijk is welke ingrediënten worden gebruikt. Veel menukaarten laten met kleine kenmerkjes zien welke gerechten geschikt zijn voor veganisten. Wil je met gemak uit eten gaan, dan kan je op de website VeganFriendly zien welke restaurants rekening houden met veganisten.
Afhankelijk van de keuken van het restaurant zijn er een aantal punten waar je extra om zal moeten letten, waar restaurants zelf vaak niet op letten. Vissen wordt in sommige culturen van oudsher niet als een dier gezien, waardoor ingrediënten gemaakt van zeedieren soms als vegetarisch worden gezien. In de Indiase keuken wordt vaak gebakken in ghee (boter). In de Chinese keuken wordt vaak vleesbouillon en vissaus gebruikt. En in de Thaise en Indische keuken wordt vaak vleesbouillon, trassi (garnalenpasta) en vissaus gebruikt.
