Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine » za jun 14, 2014 13:17

Stipp schreef:Foto's zijn altijd goed! Fijn dat het beter met je gaat (y)
+1 :broco:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Overstand
Berichten: 618
Lid geworden op: vr apr 19, 2013 20:14
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Overstand » zo jun 15, 2014 0:00

:)

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Johannetje » zo jun 15, 2014 16:41

Hum ik krijg honger van al die foto's!

Laatst heb ik enchiladas gemaakt, dit is zo lekker en mijn dochter heeft een hele gegeten dus ik was wel blij.
http://ohsheglows.com/2011/05/04/vegan- ... m-sauce-2/

En ik heb voor het eerst gepofte aardappelen gemaakt, met verschillende vullingen op tafel (avocado salsa, maïs, zelfgemaakte zure "room" en champignons), en dit is zo lekker en eenvoudig!
Heb wel de aardappelen eerst voorgekookt in water 5 minuten en daarna in de over met een beetje olie (zonder aluminiumfolie, dat gebruik ik liever niet) 30 minuten, het spaart wel een beetje energie van de oven (anders duurt het bijna een uur).

En gisteren (en voor vanavond nog veel over), ovenschotel van macaroni, bechamel saus (met soja melk uiteraard) en groenten.

Gebruikersavatar
Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Brchj » ma jun 16, 2014 9:27

Zelfgemaakte zure room is ideaal hè! En lekker bij inderdaad enchiladas bijvoorbeeld.
Oh She Glows is ook fijne website.
Lieve Nugget! <3
Clover

Gebruikersavatar
Raynak
Berichten: 231
Lid geworden op: di mei 22, 2012 14:11

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Raynak » ma jun 16, 2014 11:57

@ Johannetje + Brchj:
Hoe maken jullie die zure room? Ik ben nog niet helemaal tevreden over mijn eigen pogingen, dus ik ben heel nieuwsgierig naar jullie recept :)


Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Stipp » di jun 17, 2014 18:41

Wij gaan voor de verandering BBQ'en vanavond, gewoon met zn tweetjes dus dat wordt voor mij gepofte aardappels, een maiskolf, salade, paar stukjes stokbrood en knoflooksaus.
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Assie » wo jun 18, 2014 8:07

Wat voor thee is dat Overstand?

Haha Stipp je hebt het BBQ virus helemaal te pakken :P


Overstand
Berichten: 618
Lid geworden op: vr apr 19, 2013 20:14
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Overstand » wo jun 18, 2014 17:53

tijm Assie

tijmthee (:

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Assie » wo jun 18, 2014 19:07

Kan ik ook wel eens proberen, thanks

Gebruikersavatar
ARTHUR
Berichten: 621
Lid geworden op: wo jun 26, 2013 21:30

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door ARTHUR » wo jun 18, 2014 19:49

Sushi in a bowl! Mijn favoriet op het gebied van snelle maaltijden. Grappige is dat Gary Yourofsky mij daarstraks naar het recept heeft gevraagd. LOL

https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hph ... 4211_n.jpg

Overstand
Berichten: 618
Lid geworden op: vr apr 19, 2013 20:14
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Overstand » wo jun 18, 2014 21:11

ik heb nog nooit in me leven sushi gehad, (:

maar dit ziet er echt lekker uit Arthur!

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Stipp » wo jun 18, 2014 21:49

Ik ben ook wel benieuwd naar het recept Arthur.
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
ARTHUR
Berichten: 621
Lid geworden op: wo jun 26, 2013 21:30

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door ARTHUR » wo jun 18, 2014 22:06

Thanks, guys!

Het is (uit de losse pols, geen exacte hoeveelheden): rijst, komkommer, snippers (soya) van Provamel (snel extra heet gebakken in kokosolie - ei-achtige structuur), échte wasabi, zeewier (gedroogd), geschaafd zeezout en zwart sesamzaad.

Rijst koken met zout, snippers bakken en daarna met overige ingrediënten mengen.

Gebruikersavatar
Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Brchj » do jun 19, 2014 8:38

Echte wasabi? Als in: zelf gemaakt van de wasabi wortel? Ik las wel eens op de verpakking van wasabi pasta in de AH dat er melkpoeder in zit. Zucht, ik vind wasabi heel lekker maar nu durf ik het bijna niet meer te eten bij een restaurant..
En Arthur: als je hem zelf hebt gemaakt, heb je de wortel bij een toko gekocht? of heb je de wasabi ergens gekocht waar er gewoon geen troep in zit? :mrgreen:

En Raynak: ik maak zure room met een receptje van Oh She Glows. Super simpel, op basis van geweekte cashewnoten. Zo uit mijn hoofd is het volegns mij cashews met appel azijn en misschien nog paar kleine dingen.
Lieve Nugget! <3
Clover

Gebruikersavatar
Raynak
Berichten: 231
Lid geworden op: di mei 22, 2012 14:11

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Raynak » do jun 19, 2014 12:20

Brchj schreef:En Raynak: ik maak zure room met een receptje van Oh She Glows. Super simpel, op basis van geweekte cashewnoten. Zo uit mijn hoofd is het volegns mij cashews met appel azijn en misschien nog paar kleine dingen.
Bedankt! Ik ga eens even naar haar receptje zoeken dan :)

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Assie » vr jun 20, 2014 16:23

Boerse bonensoep :mrgreen:

Lekker herfstig, ga even een foto maken en het recept inkloppen voor de VeganChallenge.

Ik heb allemaal lekkere groentes gekocht, dus dit weekend ga ik heerlijk dingen maken :P

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Assie » za jun 21, 2014 21:19

Vandaag was het risotto met spinazie en paprika, notenballetjes (die ik voorheen met ei maakte maar nu zijn ze veel lekkerder :D ) en toe een kruidige perencake. Allemaal testen voor de VeganChallenge, best raar hoor herfstig eten op een van de langste dagen van het jaar, terwijl het vandaag 28 graden was :mrgreen:

Plaats reactie