Welke mayo zal ik aanschaffen?

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Plaats reactie
Lisa
Berichten: 343
Lid geworden op: do jun 19, 2014 19:53
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Lisa » zo jul 27, 2014 14:59

Haha wij hebben altijd die mayo van smaakt.
Nou moet ik zeggen dat wij niet echt mayo kenners zijn hoor, aten het voorheen misschien 1x in de 3 jaar.
Gebruiken deze nu als basis voor andere sausjes.
Mijn man maakt er meestal nog iets anders van met paprika erdoor en kruiden en knoflook, dan is het best te doen hoor.
Echt mayo gewoon om de mayo, zoals je die bij patat eet die eten we eigenlijk nooit.

Gebruikersavatar
ARTHUR
Berichten: 621
Lid geworden op: wo jun 26, 2013 21:30

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door ARTHUR » ma jul 28, 2014 7:33

Ik ben verlíefd op Remia’s Mayolijn. En zowaar bij de groothandel in fijne flacons (en ja: exact dezelfde ingrediënten als in de pot)! :grin:

https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hph ... 0677_n.jpg

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Johannetje » za sep 13, 2014 12:09

Ik heb echt noooooit mayonnaise gegeten toen ik nog niet vegan was dus ik ben niet bekend met de smaak. Maar ik wil graag salades dressings maken die een beetje romig zijn. Ik was laatst een beetje lui on zelf mayo te maken en heb dus die van Remia gekocht. Ik vind het eerlijk gezegd chemisch smaken en als je naar de ingrediënten kijkt zie je calcium-dinatrium EDTA, wat me helemaal niet gezond lijkt gezien het gebruikt wordt in cosmetica en heel vervuilend voor het milieu is. Dus volgende keer maar zelf maken!

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Ananas » vr sep 19, 2014 12:55

Voor romige dressings zou ik tahin of geweekte cashewnoten gebruiken :-)

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Johannetje » vr sep 19, 2014 18:57

Ananas schreef:Voor romige dressings zou ik tahin of geweekte cashewnoten gebruiken :-)
Vind ik ook wel lekker maar het heeft een sterke smaak, mayo is wel neutraal.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Assie » za sep 20, 2014 12:38

Als ik 3 keer mayo heb gegeten in mijn leven is het veel, ik vind het een vieze hap vet die niets toevoegt :wink:
Is veganmayo "lichter"?

Geweekte cashews (ongeroosterd) smaken toch niet sterk?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Martine » za sep 20, 2014 13:20

Assie schreef:Is veganmayo "lichter"?
Nope :grin:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Assie » zo sep 21, 2014 9:17

:mrgreen: Dan hoef ik geen moeite te doen haha.

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Marieke76 » vr feb 06, 2015 8:01

Mag ik even jullie hulp inschakelen?
Dit weekend komt er een vriendin falafel eten.
Ik zou een recept willen voor knoflooksaus.
Liefst op basis van yofu, meteen beter voor de lijn ook :wink:
Iemand tips?
Dankjewel alvast! :)

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Martine » vr feb 06, 2015 11:06

Dat is makkelijk hoor. Men neme ongezoete yofu (Mild&Creamy uit de super kan, echt ongezoete van de biowinkel is beter, want daar zit geen vanille in), daar roer je wat uitgeperste knoflook of knoflookpoeder en een beetje zout door en klaar! :-D

Eventueel kun je het nog wat opleuken met een beetje mayo om het dikker te maken, en wat dille, peper en azijn/citroensap en zoetmiddel voor extra smaak.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Marieke76 » vr feb 06, 2015 12:47

Mayo heb ik niet in huis (ik eet dat niet), en om voor dat kleine beetje zelf te maken dat lijkt mij al te gek.
Okido, dat ga ik eens testen.
'k Zal hem wat pimpen met wat azijn misschien.
Kan dat met appelazijn ook? Dit staat hier in de kast en ik heb dat nog nooit gebruikt :oops:
Tips waar ik dat voor kan gebruiken zijn dus ook welkom :wink:

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Martine » vr feb 06, 2015 13:56

Ja, kan ook met appelazijn. Het wordt wel snel te zuur, dus dan moet moet je ook wat suiker of ander zoetmiddel erbij doen.

Appelazijn kun je onder andere ook gebruiken voor dressings (vinaigrette), om cakes te laten rijzen in combinatie met baksoda, en in vegan kaasrecepten voor een hartige gefermenteerde smaak. Er zijn ook mensen die hun haar ermee wassen. :mrgreen:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Marieke76 » vr feb 06, 2015 19:07

ok, bedankt voor de info Martine! :-D

Plaats reactie